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Catalogo prodotti

Pancetta tesa

Pancetta arrotolata (più magra)

Salame casereccio magro

Salame "coglion di mulo"

Guanciale o "barbazza" umbra

Salsicce caserecce di cinghiale

Salsicce caserecce umbre di prosciutto

Trancio di prosciutto casereccio

Formaggio al tartufo nero (tuber aestivum)

Pecorino "Oro di Galli" stagionato 12/15 mesi

Pecorino fresco del pastore di Norcia

Pecorino umbro stagionato nel mosto del vino Sagrantino

Capocollo casereccio stagionato in cantina

Pecorino "Oro di Galli" stagionato 6/8 mesi

Pecorino umbro stagionato sottofieno

Pecorino umbro stagionato sotto foglie di noce

Lombello casereccio ternano

Formaggio al pepe nero